Designer premiado pelo Museu da Casa Brasileira e apaixonado pela gastronomia, Celso Lacerda,

iniciou sua carreira em Londres, em 1996, quando foi aperfeiçoar seus conhecimentos culinários

na renomada Leiths School of Food and Wine. Completou seus estudos na Australia onde o seu

primeiro trabalho profissional foi como Commis Chef no restaurante Blue Fish em Sydney.

De volta a Europa atuou em cozinhas de diversos hotéis 5 estrelas e restaurantes conceituados,

entre eles, Hilton Park Lane, hotel Renaissence, restaurante Le Gavroche, do chef Michel Roux. 

Trabalhou como chef de eventos viajando pela Inglaterra, Alemanha e França e também se

especializou como Personal Chef em iates. Na área de eventos foi responsável pela

elaboração de menus exclusivos para clientes como Sotheby's, White Cube, Gucci, Diesel,

ID Magazine, entre outros, além de executar jantares para celebridades como Johnny Depp,

George Michael, Kate Moss e Damien Hirst. Foram 13 anos de experiência na Europa.

 

No Brasil desde 2012, o chef trabalha com eventos consulares, faz consultoria para restaurantes e assessoria gastronômica para filmes de publicidade e cinema.  

 

Sua formação como designer e sua preocupação com a estética garantem uma apresentação cuidadosa 

delicada nos pratos que elabora. A busca por novas tendências e sabores, o conhecimento técnico e diversificado somados a sua experiência em diferentes cozinhas de países resultam em criações gastronômicas únicas que envolvem e encantam a todos os sentidos.